Не соромтеся просити про допомогу, якщо вона вам потрiбно. Ви побачите, що iншi не тiльки будуть ради вам допомогти, але й самi будуть запитувати, чи не треба чого.
Звичайно господарцi потрiбна допомога, коли:
- На коктейль запрошено бiльше 20 гостей (вам буде потрiбно не менш двох чоловiк у барi).
- На денному або вечiрньому фуршетi буде бiльше 25 гостей (вам буде потрiбно одна людина в барi й один помiчник на кухнi).
- Будуть подаватися такi блюда, готування яких вимагає постiйної уваги й присутностi на кухнi (вам буде потрiбно, принаймнi , один помiчник).
- М'ясне блюдо буде розрiзатися перед гiстьми (вам буде потрiбно той, хто буде рiзати м'ясо).
- Святкується день народження маленького ребенка (запросите з кожним гостем по одному батьку). Це абсолютно нормально й навiть прийнято. Батьки будуть ради допомогти й самi одержать задоволення вiд вечiрки.
- Органiзується вечiрка для бiльше старших дiтей (вам буде потрiбно один дорослий на шiсть- вiсiм гостей. Це допоможе вам справлятися з напругою й винести цю навалу!).
- Органiзується вечiрка для дорослих, на якiй буде бiльше 12 чоловiк (попросите одного або двох друзiв допомогти вам з органiзацiєю). От деякi обов'язки, якi ви можете доручити своїм друзям:
- Розсилання запрошень.
- Пiдготовка прикрас, карток з iменами, карток для вказiвки мiсць за столом i сувенiрiв для гостей.
- Готування деяких блюд.
- Прикраса мiсця вечiрки.
- Облiк подарункiв у мiру їхнього вiдкривання.
- Проведення iгор, якщо вони передбаченi.
Потрiбно чи наймати фахiвцiв з обслуговування свят?
Якщо ви хочете себе побаловать i вiд душi повеселитися на своїй вечiрцi, чому б не найняти фахiвцiв, якi приготують частування, сервiрують стiл i будуть подавати їжу? Хоча бiльшiсть хазяїв можуть самi впоратися з невеликими вечiрками, деякi волiють всi турботи перекласти на плечi фахiвцiв, а самим вiдпочивати й веселитися разом з гiстьми.
Запитаєте своїх друзiв, i вони дадуть вам рекомендацiї. Для початку поговорите з декiлькома розпорядниками, щоб вибрати кращого на ваш погляд.
Домовляючись iз розпорядником вашого вечора, зафiксуйте деякi моменти на паперi - у контрактi або письмовiй угодi:
- Повна вартiсть меню або вартiсть меню на один гостя, включаючи напої.
- iм'я й номер контактного телефону.
- Який iнвентар приносить iз собою розпорядник.
- Що повиннi пiдготувати ви.
- Опис послуг, включених у рахунок (збирання, сервiровка напоїв до обiду й пiсля нього, десерт i т.д. ).
- чиВключенi в оплату податки й чайовi.
Необхiдна передоплата й форма остаточного розрахунку (багато розпорядникiв беруть тiльки готiвка або чек).
- Одяг того, хто буде подавати на стiл.
- Точний час прибуття розпорядника й скiльки годин роботи включено в оплату.
Потрiбно чи наймати професiйного консультанта по органiзацiї свят?
Професiйний консультант планує й органiзує для вас всю вечiрку, включаючи її тему, меню, декор мiсця її проведення й т.д. Якщо вам має бути вiдзначити значну подiю, такий консультант може бути вам дуже корисний. Кращий спосiб знайти одного з них - порадитися iз друзями й знайомими й одержати гарнi рекомендацiї. Напевно ви знаєте кого-небудь, хто перiодично проводить такi великомасштабнi прийоми й, швидше за все,, користується послугами соцiалiстiв.
|
